Los mejores bocadillos en Estados Unidos, aunque todos conocemos el producto estrella de la gastronomía americana: la Hamburguesa con mayúsculas. Pero una tendencia igual de importante es la fiebre por los sandwiches o bocadillos, que nos también nos llegan en forma de cadenas de comida rápida, pero que en USA se toman muy en serio.
Los mejores bocadillos en Estados Unidos
Una prueba de ello la encontramos en los diversos rankings que elaboran continuamente a la caza de lo que se pueda considerar el mejor bocadillo de América (incluso con reality shows!). Nosotros, desde RED LANDS AND WHALES, os hacemos una pequeña selección para que podáis disfrutar de ellos durante su viaje, sin tener que perder demasiado tiempo en investigar y separar el grano de la paja, y pudiendo disfrutar de la mejor gastronomía entre aventura y aventura.
Una vez nos encontramos en Estados Unidos, cualquier restaurante de comida rápida nos ofrecerá bocadillos para hacer pasar hambre, pero si realmente desea descubrir “The Sandwich Experience” de la que gozan allí, debe ir donde no se limiten a coger un trozo de pan y llenarlo de cualquier cosa. Se debe buscar ese toque especial, ya sea en el crujido del pan recién hecho, el casamiento de una carne de primera calidad con la salsa secreta de la casa, o la combinación perfecta de lechuga, legumbres o los extras que desea, con el fin de disfrutar de un plato que será realmente irrepetible.
Empezamos pues la lista!
LISTA DE LOS MEJORES BOCADILLOS EN Estados Unidos
CHICAGO, IL: “No. 1 Italian Beef”, Al ‘s de los mejores bocadillos en EEUU
Al ‘s fue el primer restaurante en Chicago en ofrecer el tradicional sándwich italiano de bistec, en 1938, antes de que se convirtiera en un icono regional, por lo que no es de extrañar que hagan este plato mejor que nadie. Su carne es tierna, cortada en rodajas suculentas y finas, y sólo sirven la cantidad de salsa que quieras. Demaneu- con pimientos picantes jugosos y un poco dulces, provolone y giardiniera.
BROOKLYN, NY: “Full Belly Ipswitch Clam Roll”, Littleneck de los mejores bocadillos en Estados Unidos
La almeja rebozada es un plato tradicional en el norte de los EEUU, tanto como la barbacoa lo es en el sur, y el Clam Roll (almejas rebozadas y juntadas a lo largo del pan, como si de un “bocata de calamares” se tratase) que nos servirán a Littleneck es todo lo que un neoyorquino desearía. Las almejas son enormes, suculentos, y verdaderamente especiales. La lechuga es romana picada, con la textura idónea, y la salsa tártara es abundante sin sobrepasarse. El pan viene de un horno a Maine que suministra las almejas, y se tuesta el punto perfecto. Además, Littleneck en general es el tipo de lugar que hace que un cliente se sienta bien atendido.
PHILADELPHIA, PA: “The Cheesesteak”, Tony Luke ‘s de los mejores bocadillos en Estados Unidos
A Philadelphia mundo quiere ser el restaurante con el Cheesesteak número 1, pero el premio se lo lleva sin duda Tony Luke s. La carne de costilla es siempre de corte fino, no picado, y se sirve en un pan italiano consistente con un queso a elegir por el cliente entre queso americano, provolone, o Kraft Cheez Whiz para los verdaderamente auténticos. Los comensales también tienen la opción de escoger si quieren cebolla frita o no. Recomendamos mantener la simplicidad original de la carne, el queso y el pan, pero el estilo “lo mejor” tampoco es una mala opción: si lo desea, se puede añadir lechuga, tomate, pepino o mayonesa.
SAN FRANCISCO, CA: “Pierna Enchilada Gorda”, La Torta Gorda de los mejores bocadillos en EEUU
La Torta Gorda es un icono para sus bocadillos enormes y llenos de ingredientes básicos mexicanos, como las habichuelas refritos y queso fresco. La “Pierna Enchilada” destaca por encima del resto: el ingrediente principal son tiras de carne de cerdo, acompañada con los frijoles y queso habituales, así como aguacate, cebolla, mayonesa, jalapeños, y chipotle. El pan es la perfecta “torcida” mexicana hecha con harina de maíz, y es lo que hace que todo encaje tan bien; el exterior es crujiente, y el interior es suave y ligero. Una delicia.
NEW ORLEANS, LA: “Oyster Loaf” de los mejores bocadillos en EEUU
Algunos sostienen que el bocadillo de ostras se inventó en San Francisco durante la fiebre del oro, pero esto ha es considerado casi sacrilegio entre las autoridades de Nueva Orleans en la materia. La historia detrás del origen de la receta explica cómo un hombre de Nueva Orleans compra “una docena de ostras fritas en una rebanada pan” por su mujer como una ofrenda de paz, consuelo por sus visitas demasiado frecuentes en el bar. El hombre, sin embargo, se las ingenia para terminar demasiado borracho antes de llegar a casa, y se lleva a casa una botella de aguardiente en lugar del sándwich. La mujer queda comprensiblemente horrorizada, y el sándwich queda bautizado en adelante como “El pacificador”. Desde 1919, el restaurante bodas de Nueva Orleans ha estado sirviendo su propia versión del pacificador, un sándwich enorme relleno de ostras fritas, acompañadas de lechuga, tomate, pepino y mayonesa. Pero lo que hace diferente esta receta es el pan: pan blanco tostado, bien grueso, en lugar de la clásica baguette, y nunca vaciado.
